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　そういやハーブ類がまだあったな。

1. ローリエ
2. クミン
3. 八角
4. タイかどっかの、ショウガっぽい植物の根を乾燥させたやつ

　調味料話にdispo18gさんが反応してくれた（id:dispo18g:20030611#1055327662）。勉強になります。俺がみりんを使わないのは、和風の煮物をあまりつくらないからだな。
　そういえば、みりんよりもっと使ってないのがネギ油だった。なんとなく買ってしまったのだけど、使い方がわからない。