料理日記

　夕食は豚肉と茄子とトマトのオイスターソース炒め。
　豚細切れに赤ワインと醤油、胡椒で下味をつけて片栗粉をまぶす。トマトは湯むきして串型に、茄子は適当に切る。全部に火が通るまで炒めてからオイスターソースと醤油と蜂蜜と片栗粉を混ぜたタレをからめ、ごま油とか山椒を適当にふりかける。簡単でうまかった。またつくろっと。