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　友達の手作りの味噌を食べさせてもらって味噌観が変わった。味噌って今まで別に好きじゃなくて「なんか、あるよね、そういうの」っていう程度だったんだけど、実はこんなにおいしいものだったのかー。米と大豆と塩だけで味噌とか醤油とか豆腐とかおいしいものをたくさん作ってしまう日本食はすごいな、そのシンプルさをよきものとする思想が。しかしなんでおいしい味噌（を食べる習慣）は消えてしまったんだろう、と悔しい。